La Agencia de Seguridad Alimentaria avisa de que los altos niveles de plomo pueden afectar a la salud.-Los cazadores denuncian una alarma injustificada

La Agencia de Seguridad Alimentaria avisa de que los altos niveles de plomo pueden afectar a la salud.-Los cazadores denuncian una alarma injustificada

La Oficina de Naciones Unidas para la Coordinación de Asuntos Humanitarios (OCHA, en inglés), consideró que Haití aún vive una situación de crisis humanitaria dos años después del destructivo terremoto que causó centenares de miles de muertes y el desplazamiento de 1,5 millones de personas. El organismo afirmó, en un comunicado, que la situación de precariedad se produce debido a que más de 500.000 personas permanecen en campamentos improvisados en las calles, a la epidemia de cólera que causó 7.000 muertes y a la inseguridad alimentaria que afecta al 45% de la población de 10 millones de habi..

Aportará su experiencia en un programa de seguridad alimentaria. La Alianza de Civilizaciones le brindó relaciones fluidas con el emirato. 

Mucha carne, demasiadas grasas y un exceso de bebidas refrescantes. Así, desequilibrada, es la dieta diaria de los españoles, que prefieren comer un buen filete de carne roja que un plato de verduras a la plancha. En España no se come en exceso (2.482 kilocalorías por persona y día de media), pero sí mal. La elección de los alimentos no es la adecuada. La primera Encuesta Nacional de Ingesta Dietética revela que los ciudadanos abusan de las proteínas y las grasas y, en cambio, olvidan las verduras, la pasta, el arroz y las patatas. Ingredientes que, hasta hace poco, eran la base de los menús cotidianos. "Los españoles han dado la espalda a la dieta mediterránea", alertó ayer el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), Roberto Sabrido.

Las reacciones de los consumidores a las distintas crisis de pánico alimentario que ha sufrido Europa en los dos últimos decenios tienen ciertas pautas comunes que llaman la atención. Entre ellas, la reacción desmesurada inicial y la lenta recuperación posterior del consumo que, en algunos casos, vuelve a los niveles anteriores. Sin embargo, después quedan muchos efectos, como las sacudidas en los precios y una preocupación persistente que acabará provocando el siguiente pánico. Los modelos económicos pueden predecir el modelo de las olas de pánico alimentario y facilitar la evaluación de sus repercusiones en el bienestar de los consumidores.

Mercurio en el pescado, materiales tóxicos en tazas y platos, microbacterias en los frutos secos. La Agencia de Seguridad Alimentaria (Aesan) registró el año pasado 186 alertas graves (frente a unas 200 de 2008), aquellas que requieren una actuación inmediata de las autoridades para localizar el producto porque puede suponer riesgo importante para el consumidor. Las alertas más abundantes se produjeron por productos de origen animal, la mayoría debidas a riesgo químico; casi todas por pescados como el marrajo, pez espada, tintorera o tiburón que contenían mercurio, un metal pesado que puede ser muy tóxico.

"España es de los países con mayor seguridad alimentaria del mundo". Así de tajante se muestra el director de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Roberto Sabrido, al describir la situación actual del sector. Pero eso no implica que no haya que mejorar. El etiquetado y, sobre todo, la dieta, son factores que pueden hacer que todo el cuidado que se pone para asegurar que los alimentos lleguen al consumidor en perfectas condiciones sea inútil si se trata de que los ciudadanos mejoren su salud gracias a lo que comen.

INTERVIDA tiene previsto trabajar en cinco municipios del departamento Morazán, donde es necesario luchar contra la inseguridad alimentaria y los niveles de desnutrición infantil oscilan entre un 20% y un 30%. El proyecto `Seguridad Alimentaria y Nutrición´ contempla tres actividades: fincas y huertos diversificados, atención integral en nutrición, y granjas integrales comunitarias. En la actualidad, hay cuatro granjas funcionando, que benefician a cerca de 1.000 niños, y donde en la primera mitad del año se han producido más de 1.100 kilogramos de carne de pollo y más de 10.700 huevos.

La agricultura orgánica ya no es sólo un fenómeno de los países desarrollados: se practica con fines comerciales en 120 países, con 31 millones de hectáreas y un mercado de 40 000 millones de dólares EE.UU. en 2006, según subrayó hoy la FAO en la apertura de la Conferencia internacional sobre agricultura orgánica y seguridad alimentaria.