Los inmigrantes firman el 50 por ciento de traspasos de bares y restaurantes catalanes
19/06/2006
Los extranjeros se quedan con locales cuyos dueños dejan el negocio al jubilarse ya que sus hijos desechan continuar con el negocio.
Cada día son más los bares y restaurantes que dejan de estar regentados por españoles y que pasan a manos de inmigrantes en una dinámica que está transformando el paisaje del sector y que se percibe en el hecho de que el 50 por ciento de traspasos de locales en Cataluña se realizan a inmigrantes, según un estudio de Christie+Co, consultora de restauración y hostelería.
La consultora que tiene en la gestión de traspasos de bares y restaurantes una de sus principales actividades, señala que “más del 50 por ciento de personas con las que este año hemos hecho traspasos de bares y restaurantes han sido inmigrantes“. Además, entre ellos, el colectivo que más creció en su interés por conseguir uno de estos locales fue el chino, superando al paquistaní y al latinoamericano. Al parecer, la falta de relevo generacional aparece como la causa que hace que muchos de estos locales acaben siendo traspasados a inmigrantes.
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